Außen knusprig, innen weich und großporig. Unser Hausbrot wird bei fast 300 Grad auf Steinplatte gebacken. So entsteht die wunderbare Kruste. Der langzeitgeführte Natursauerteig sorgt für ein herrliches Aroma und lange Frische. Purer Brotgenuss, jetzt in neuer Gewichtsklasse: 4 kg.
Appetit auf was Wildes? Dann hol‘ dir unseren kernigen Laugen-Strudel mit einer würzigen Füllung aus Sauerkraut und pikanter Senfnote.
Da rockt der Mittagstisch!
Oh, là, là… unser typisch französisches Pain au chocolat hergestellt mit einer hochwertigen, palmölfreien Pflanzenmargarine aus Shea und Kokosöl sowie der vielleicht fairsten Schokolade der Welt – von unserem Partner fairafric.
Köstlich, schokoladig, fair!
GUTES BROT. Für alle. Auch für alle, die Gluten nicht vertragen.
Mit unseren Freunden von MOILAS aus Finnland haben wir die HAFFYS entwickelt — natürliche, glutenfreie Hafer-Toasties. Erhältlich in drei leckeren Sorten sowohl fürs Trockenregal als auch tiefgefroren für Backtheke & Bistro.
Mit dem Ziel, ein richtig gutes Butter Vollkorn Croissant in Bio-Qualität herzustellen, gründete Bäckermeister und Künstler Hans-Paul Mattke vor fast 30 Jahren das Unternehmen. Im Sommer 2023 stiegen die Mitarbeiterinnen Julianna Müller, Vicky Radtke und Jule Usadel mit in die Geschäftsführung ein – ein junges, weibliches Führungsteam, mit dem MOIN den Generationswechsel meistert und als „Change Baker“ in eine neue Ära übergeht. Leben ist Veränderung. Wir schauen mit Zuversicht in die Zukunft, denn wir wissen, dass wir sie durch die Produktion nachhaltig hergestellter Lebensmittel positiv mitgestalten können. Mit 78 Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen produzieren wir ein großes Sortiment an tiefgekühlten Backwaren in bester Bio-Qualität, um so viele Menschen wie möglich mit gutem Essen zu versorgen – und für eine Welt, in der 100 % Bio Wirklichkeit ist.
