Mini Croissant Vegan
Die kleine Variante unseres veganen Spitzen-Croissants.
ZUTATEN:
Weizenmehl* Type 550, Wasser, Pflanzenmargarine* (Shea*, Kokosöl*, Wasser, Emulgator*: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaftkonzentrat*, Salz), Hefe*, Rübenzucker*, Reissirup* (Reis*, Wasser), Steinsalz, Weizeneiweiß*, Gerstenmalz*
* aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
ARTIKELNUMMER: 10911
GTIN: 4031779109218
GEBINDEGRÖSSE:
2 x 30 Stück à 60 g
vegan
vegetarisch
palmölfrei
laktosefrei
Nährwertangaben:
Brennwert [kj]: 1324
Brennwert [kcal]: 317
Kohlenhydrate [g]: 317
davon Zucker [g]: 1,97
Ballaststoffe [g]: 3,7
Fett [g]: 16,8
gesättigte Fettsäuren [g]: 7,38
Eiweiß [g]: 7,38
Salz [g]: 1,0
Backanleitung
Variante 1 für perfekte Ergebnisse: Die Croissants auf Backpapier über Nacht abgedeckt im Kühlschrank reifen lassen. 3 EL Wasser auf dem Backpapier verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft bzw. 200 °C Ober-/Unterhitze 18-20 Minuten backen.
Variante 2, wenn es schnell gehen muss: Die Croissants 20-30 Minuten auf einem mit Backpapier belegtem Backblech antauen lassen. Vor dem Backen 3 EL Wasser auf dem Backblech verteilen und 18-20 Minuten bei 180 °C Umluft bzw. 200 °C Ober-/Unterhitze backen.
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
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