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[Werbung] Kürbis kann so viel mehr als nur Suppe! 😍Diese Kürbis-Blätterteigstangen als herzhaften Snack und eingekochten Kürbis süß-sauer als Kompott müsst ihr unbedingt probieren.🎃 Für 9 Blätterteigstangen braucht ihr: – 1 Packung MOIN Bio-Blätterteig aus der Tiefkühlung – 60g Kürbispüree – 60g (v.) Feta oder Reibekäse – Salz, Pfeffer – 4 EL Haferdrink – 2 EL Sesam So geht`s: Eine Teigscheibe vom @moinbiobackwaren Blätterteig mit Kürbispüree bestreichen und etwas Feta darüber bröseln. Mit einem weiteren Blätterteigviertel bedecken und leicht andrücken. Anschließend das Ganze in drei Streifen schneiden und jeden Streifen vorsichtig verdrehen. Die Kürbisstangen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit etwas Haferdrink bestreichen und mit Sesam bestreuen. Zum Schluss bei 180 °C Umluft 20 – 25 Minuten goldbraun backen.☺️✨ Den Blätterteig von MOIN findet ihr im Tiefkühlregal eures Biomarktes in verschiedenen Sorten. So könnt ihr zwischen der klassischen Buttervariante, Dinkel oder Vollkorn-Vegan auswählen. Alle drei Sorten sind aber natürlich 100% BIO und mit dem Naturland-Siegel zertifiziert. Den Blätterteig kann ich immer in meinem Tiefkühlfach haben und herausholen, wenn ich spontan Lust auf ein schnelles Gebäck habe. So praktisch!😍🍽️ Ihr wollt noch mehr Kürbis? Dann empfehle ich Omas Rezept für eingekochten Kürbis süß-sauer. Zutaten: • 1 kg Kürbis • 300 ml Wasser • 300 ml Kräuteressig (5% Säure) • 150 g Zucker • etwas Zimt So geht`s: Den Kürbis je nach Sorte schälen, die Kerne entfernen und in Stücke schneiden. Wasser, Essig, Zucker und Zimt aufkochen. Den geschnittenen Kürbis in sterilisierte Gläser füllen und mit dem Essig-Wasser übergießen. Mindestens 2 cm zum Glasrand frei lassen. Zum Schluss die Gläser verschließen und bei 90 °C 30 Minuten einkochen. Nach dem Abkühlen der Gläser können die Einkochklammern entfernt werden.🎃🫙 #Kürbis #MoinBioBackwaren #Einkochen #Blätterteig

In Windeseile wichtige Schritte unternehmen Viele aus der Bio-Branche werden bei dieser Überschrift an das gleiche Thema denken: die EmpCo-Richtlinie, die Verbraucher*innen vor irreführenden Umwelt- und Nachhaltigkeitsaussagen schützen und Greenwashing eindämmen soll. Unzählige Verpackungsdesigns, Websites und sonstige Kommunikationswege mussten bis Ende September aufgrund dessen überarbeitet werden. Die damit angestrebte Transparenz beim Einkaufen begrüßen wir sehr. Ernährungssouveränität ist bei uns seit jeher ein großes Thema und am liebsten würden wir es als Hauptfach an den Schulen sehen. Denn die Fähigkeit, gute Entscheidungen zum Wohl des eigenen Körpers treffen zu können, zählt ganz gewiss zu den Wichtigsten überhaupt. Wir sind davon überzeugt, das Bio-Essen den Menschen zu besserer ganzheitlicher Gesundheit verhilft. Und wir hoffen, dass die neue Richtlinie dazu führt, das Unternehmen, die tatsächlich ökologisch verantwortungsvoll wirtschaften und gute Produkte herstellen, gestärkt werden, anstatt im Wirbelwind von leeren Marketingversprechen unterzugehen. Was natürlich nicht passieren darf, ist, dass Unternehmen, die ihre Sache wirklich gut machen, das nicht mehr kommunizieren – aus Angst, etwas Falsches zu sagen. Dann wird es mit der Transparenz für die Verbraucher*innen nämlich auch schwierig. Wir hoffen das Beste und entscheiden uns dafür, zuversichtlich zu sein – auch in stürmischen Zeiten. #moinbio #oktober #stürmischezeiten #zuversicht

Werbung // Saftige vegane Zimtschnecken – herbstlich in nur 5 easy Schritten. Die leckeren veganen Zimtschnecken von @moinbiobackwaren findet ihr in im Bio-Supermarkt an der Backtheke. Sie sind nicht zu süß und warm besonders lecker. Mit ein paar wenigen Handgriffen habt ihr mit den köstlichen veganen Bio Zimtschnecken von @moinbiobackwaren eine herbstliche Variante mit Pumpkin Spice Topping und karamellisiertem Apfel gezaubert, dazu passt ein leckerer Mocha. Rezept für 2 MOIN Bio Zimtschnecken Zutaten für die Creme: 150 g veganer Frischkäse ca. 2 EL Haferdrink Vanille optional etwas Zitronenabrieb ca. 1/2-1 EL Pumpkin Spice Sirup von @sonnentor ca. 3-5 EL Puderzucker (kommt auf die Säure vom Frischkäse an) Zutaten für den karamellisierten Apfel: 1 Apfel ca 2-3 EL Rohrohrzucker Was ihr noch benötigt: 2 vegane Zimtschnecken von @moinbiobackwaren 4 EL angebräunte Mandelblättchen Und so geht’s: 1. Alle Zutaten für die Creme in einen tiefen Teller geben. Beim Sirup und Puderzucker rantasten. Der Sirup ist sehr intensiv. Am besten mit einem Schneebesen cremig rühren. 2. Den Apfel schälen, vierteln, entkernen, in dünne Stücke schneiden. In eine Pfanne geben und 1–2 EL Rohrohrzucker hinzugeben. Erhitzen, dabei ständig umrühren. Kurz aufkochen lassen, dann Temperatur herunterdrehen. Sobald der Zucker aufgelöst ist, ggf. noch 1 EL Rohrohrzucker hinzugeben. Leicht karamellisieren lassen. 3. In der Zwischenzeit bei ca. 160 Grad Ober- und Unterhitze die Zimtschnecken ein paar Minuten erwärmen. 4. Die warmen Zimtschnecken mit der Creme, Apfelstücke und Mandelblättchen toppen. Rezept Mocha 2 Portionen 2 TL Kakaopulver (ungesüßt) 4–6 TL Ahornsirup etwas rosa Kristallsalz 2 Shots Espresso (oder eine kleine Herdkanne mit Espresso) ca. 225–250 ml Haferdrink erwärmt und aufgeschäumt optional etwas Kakaopulver als Topping Und so geht’s: 1. Kakaopulver, Ahornsirup, etwas Salz und den Espresso in Cappuccinotassen geben.Umrühren. 2. Mit dem Haferdrink auffüllen. 3. Optional mit etwas Kakaopulver bestäuben. Ihr könnt auch die Zimtschnecken nur mit dem karamellisierten Apfel servieren, mit einem Pumpkin

🎶 Der Herbst, der Herbst, der Herbst ist da … 🍎 … er bringt uns volle Apfelbäume, erste bunte Blätter und neuen Schwung. 🤗 Die September-Fülle lädt uns ein, neue Ideen zu formen und klarere Strukturen umzusetzen – und auch neue Entscheidungen zu treffen. Bei jedem Einkauf entscheiden wir, wozu wir „Ja“ sagen. (Passt das noch?) 🤔 Auch bei jeder Begegnung entscheiden wir, wie es um die Energie steht, die wir ins Feld bringen. Rüpelhaft oder reif? Übel oder üppig? Grantig oder golden? 🍁Auf einen goldenen Herbst! 🥐 #moinbio #biocroissants #september #glimmers #goldenerherbst🍂🍁