Türkische Börek Schnecken

Diese schnellen Schnecken sind eine Rezept-Idee von Ayse Celik, unserer treuen Werksladen-Hüterin. Mit halbem Herzen in Izmir zu Hause sind ihre Börek Schnecken inspiriert von der türkischen Kochtradition. Mit nur 5 Zutaten kannst du sie im Handumdrehen nachbacken und eine Genussreise an die Ägäisküste machen.

 

Afiyet olsun! (Guten Appetit)

Zeitbedarf

Zubereitung: ca. 15 Min.
Backzeit: ca. 20-25 Min.

Zutaten

MOIN Bio Butter Blaetterteig

für 6 Stück

 

1 Pck. MOIN Bio Butter Blätterteig
200 g Feta
1 Bund Petersilie
1 Eigelb
1-2 EL Sesam zum Bestreuen

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen. 
  2. Petersilie klein schneiden, Feta mit einer Gabel zerkleinern und beides vermischen.
  3. Blätterteigscheiben nebeneinander legen und 5 Minuten antauen lassen. Jeweils 3 teigscheiben zusammenfügen, mit einer Teigrolle dünner ausrollen und längs halbieren, sodass man insgesamt 4 lange Teigstreifen erhält. 
  4. Die Feta-Füllung mittig auf den 4 Teigstreifen verteilen. 
  5. Teigstreifen von der Längsseite her aufrollen und anschließend zu Schnecken drehen. (Tipp: Nicht zu fest eindrehen. Damit der Teig gut durchbäckt, braucht es etwas Luft zwischen den Lagen.)
  6. Die Schnecken mit Eigelb bestreichen, mit Sesam bestreuen und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten goldbraun backen.

 

TIPP: Dieses Rezept gelingt auch mit einem unserer anderen Blätterteige: Blätterteig Vegan, Vollkorn Blätterteig Vegan oder Dinkel Blätterteig.

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